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D'où vient ce mélange des saveurs?!

 

L'Afghanistan est un carrefour de quatre civilisations du vieux monde. Très variée, selon les régions, la cuisine afghane propose un jumelage de différents plats typiques du Moyen-Orient avec en prime, des éléments de la cuisine méditerranéenne, influences importées au pays par les armées grecques d'Alexandre le Grand. Telle est la cuisine afghane. Riche de toutes ces saveurs, de tous ces raffinements, elle est très variée.

Moins relevée que la cuisine indienne, elle plaira à ceux qui aiment les mets plus doux, aux enfants notamment. On y découvre les parfums délicats de cannelle, de gingembre, de safran et de cardamome. L'agneau, le boeuf et le riz constituent les éléments de base de cette cuisine simple et réconfortante un mariage parfait de touts ces éléments qui font de chacun des plats un goût et saveur unique au monde.