Bolanis à la patate douce et coriandre (recette rapide)
- 1 paquet de 8 tortillas
- 2 patates douces
- 1/3 de tasse de coriandre fraîche hachée finement
- 1/3 tasse d'oignons frais finement hachés, prendre aussi la partie verte
- Huile
- 1 c à c de sel
- 1/2 c à c de piment
- 2 c à s de farine
- 2 c à s d'eau
- 1 yaourt nature
- 1 pincée d'ail en poudre
Faire cuire les patates douces dans une cocotte minute pendant 10 minutes, les écraser grossièrement et les mélanger avec les oignons hachés, sel, poivre, la coriandre et le piment.