Poulet aux haricots noirs en sauce (recette perso)
- 4 blancs de poulet
- 200g d'haricots noirs
- 1 grosse c à s de concentré de tomate
- Sel et poivre
- 1 pincée de piment fort
- 2 gousses d'ail pilées
- 1 gros oignon émincé
- Huile
Laver et tremper les haricots noirs dans l'eau toute la nuit. Faire dorer les oignons dans une cocotte minute, y ajouter, l'ail, le piment, les haricots noirs égouttés, sel, poivre et le concentré de tomate, bien remuer, mettre 2 verre d'eau et couvrir la cocotte. Compter 40 minutes dès la prise de la pression.