Mettre l'ail pilé dans un bol, ajouter l'huile en filet tout en fouettant comme pour une mayonnaise, alterner le jus de citron et l'huile, ajouter le yaourt, sel, poivre et continuer à fouetter tout en mettant d'huile, la sauce doit être ferme comme la mayonnaise, déguster!

Cette sauce s'accompagne très bien avec les crevettes, bulots, poisson cuit au court bouillon froid, des crudités...

Faire suer l'oignon émincé dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'il devient translucide, ajouter tout le reste des ingrédients et laisser mijoter environ 20 minutes et c'est prêt!

Ce déguste aussi bien chaud que froid.

Préchauffer le four à 120 degrés.

Mettre le beurre et l'huile dans une casserole sur feu moyen, ajouter la crème, le lait, 2 gousses d'ail pilées, les fromages, le vin, le sel, le poivre et la ciboulette, remuer sans cesse jusqu'à ce que la sauce soit homogène et épaisse, garder de coté. Préchauffer le four à 220 c°. Dans un plat allant au four, mettre la moitié de la sauce au fromage, ajouter les filets de poisson préalablement salés et aillés avec le reste d'ail, recouvrir avec le reste de la sauce au fromage, enfourner

Faire chauffer l'huile dans un poêle, faire dorer les oignons et l'ail, ajouter le thon, remuer pendant 5 minutes à feu fort, mettre les autres ingrédients (sauf les nouilles ) dans la poêle, ajouter 1/2 verre d'eau, couvrir et laisser cuire 8/10 minutes à feu doux. Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes ou le temps indiqué sur l'emballage. Faire chauffer le beurre et l'huile dans un Wok ou un grand poêle, ajouter les nouilles égouttées et les faire sauter 3 à 5 minutes.

Servir les nouilles dans une assiette avec la sauce au thon, c'est un délice!

Éplucher et cuire la courge à la vapeur, jusqu'à ce qu'elle soit tendre, et l’écraser en purée.

Dans un poêle, faire chauffer le beurre et y faire revenir la purée de courge, sel, poivre, et le fromage ail et fines herbes, laisser 15 minutes, réserver.

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la courge, la farine, la levure, le fromage et un peu de lait .

Huiler un moule, y verser le mélange et enfourner 40 à 50 minutes en vérifiant avec la pointe d'un couteau.

C'est prêt et c'est bon avec une petite salade verte.

Faire cuir les pommes de terres dans l'eau, une fois cuites, les éplucher et les écraser grossièrement. Mélanger tous les ingrédients avec les pommes de terre écrasées.

Façonner les bricks, en mettant la farce sur un coté et procéder au pliage (souvent expliqué sur l'emballage). Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les bricks sur chaques faces.

Servir chaud avec une sauce au yaourt.

Faire revenir les oignons et l'ail, ajouter la tomate et bien mélanger, mettre les épinards et tous les autres ingrédients. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes en vérifiant de temps à autre, il faut que l'eau soit absorbé et qu'il reste une petite sauce épaisse.

C'est très bon avec le Nan frais ou du Chalaw!

Battre légèrement l´œuf avec le sel. Ajouter de l'eau 1/4 tasse. 
Tamiser la farine dans un grand bol. Faire un puits au milieu et ajouter le mélange d’œufs et l'eau. Mélanger avec la farine. Ajouter autant de l'eau restante nécessaire pour former une pâte.