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Ferni é chaï (Crème afghane au thé)

  • 19/09/2015
Pays: 
Afghanistan
Ingrédients: 
  • 500ml de lait entier 
  • 15 cl de crème fraîche épaisse 
  • 3 c à s de maïzena 
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 gousse de cardamome 
  • 1 sachet de thé noir 
Préparation: 

Faire fondre le maïzena dans 1/2 tasse de lait. Faire chauffer le lait, la crème et la cardamome dans une casserole tout en remuant, mettre le sucre et laisser le  fondre sans cesser de remuer, faire infuser le sachet de thé dans le lait, ôter le sachet au bout de 3 minutes, attention le lait ne doit pas bouillir, ajouter petit à petit le maïzena, continuer à remuer jusqu'à ce que le lait s'épaississent. Servir dans un plat creux et laisser refroidir puis au frigo au moins 2 heures. C'est vraiment un délice surtout pour ceux qui aiment le thé !

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