Ma recette perso de pâte à pain
Pays:
Afghanistan
Ingrédients:
Préparation:
C’est une excellente recette pour un délicieux pain, soit cuit au four, soit des chapatis à la poêle....
Mettre tous les ingrédients sauf l’eau, dans un saladier, mélanger et ajouter l’eau petit à petit tout en pétrissant pour former une belle pâte homogène et souple. Couvrir la pâte et laisser lever 1 heure.
A partir de là, on peut utiliser la pâte pour des petits pains chapatis, cuit à la poêle. Voir photo
Pour le pain au four, formez des petites boules (taille d’une mandarine), les disposer dans plat rond préalablement huilé, couvri et laisse reposer 1/2 heure. Une fois le four chaud, enfourner à mi hauteur pendant environ 35 à 45 minutes à 180c°.
voici ce que j’utilise pour lever mes pâtes 