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Korma é lawand

  • 03/10/2015
Pays: 
Afghanistan
Ingrédients: 
  • 4 oignons émincés 
  • 1 kg de blancs de poulet 
  • Sel 
  • 4 gousses d'ail pilées 
  • 1 c à c de curry
  • 1 c à c de coriandre moulue
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 poignée de coriandre fraîche hachée
  • 2 piments frais
  • 1 yaourt à la grecque nature
  • 1 pincée de poivre 
Préparation: 

Faire chauffer de l'huile dans une poêle creuse et y faire dorer les oignons, ajouter l'ail et les épices, remuer 2 minutes et mettre la viande, laisser à feu moyen pendant 5 minutes et ajouter le 1/2 verre d'eau, cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre. Enfin, ajouter, le yaourt, la coriandre fraîche et le piment et laisser mijoter encore 5 minutes. Servir avec du riz (chalaw) ou du pain frais.