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Ma soupe maison

  • 16/09/2015
Ingrédients: 
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre moyennes 
  • 2 courgettes
  • 1/2 Butternut
  • 1 grosse c à s de fond de volaille 
  • Sel
  • 1 poignée de pâtes (nouille, coquillettes...)
  • Un peu d'huile d'olive 
  • 6 fromages Toastinettes ou Kiri 
Préparation: 

Éplucher et découper grossièrement les légumes en morceaux, faire chauffer l'huile dans une cocotte minute et y ajouter les légumes, dorer les à feu vif pendant 5 minutes, mettre le sel et le fond de volaille sans cesser de remuer. Mettre de l'eau dans la cocotte, environ un litre, fermer la cocotte et compter 10 minutes dès la prise de pression.

 

Ajouter les fromages sur les légumes et mixer jusqu'à obtenir une soupe onctueuse et velouté. Déguster et c'est un régal pour les petits et grands.