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Ma sauce citronnée pour les fruits de mer et crudité

  • 03/09/2015
Ingrédients: 
  • 4 gousses d'ail pilées
  • Jus de 2 citrons
  • Huile d'olive
  • 1 c à s de yaourt
  • Sel et poivre
Préparation: 

Mettre l'ail pilé dans un bol, ajouter l'huile en filet tout en fouettant comme pour une mayonnaise, alterner le jus de citron et l'huile, ajouter le yaourt, sel, poivre et continuer à fouetter tout en mettant d'huile, la sauce doit être ferme comme la mayonnaise, déguster!

Cette sauce s'accompagne très bien avec les crevettes, bulots, poisson cuit au court bouillon froid, des crudités...